(Articoli: 0)
HOME
Alta hôtellerie e turismo moderno
Isbn: 9788860746306
Pagine: 398
Anno di pubblicazione: 2014
Collana: Saggi e studi di scienze politiche e sociali
Inserite in un ampio percorso storico compreso tra la fine del XVIII secolo e l’inizio del XX, le vicende dell’ospitalità europea rivelano un loro fondamentale punto d’interesse, accanto all’attenzione posta agli aspetti imprenditoriali, architettonici, del servizio e delle innovazioni tecnologiche, anche nella capacità di influenzare, grazie alle scelte e alle strategie adottate, l’ambiente circostante a partire dal contributo dato all’invenzione delle destinazioni turistiche.
L’obiettivo di fondo del volume è perciò quello di osservare l’evoluzione del settore ricettivo di alto livello, sia sotto il profilo storico economico che sotto quello sociale, culturale e dello sviluppo turistico, facendo emergere alcune significative vicende che hanno avuto per protagonisti alberghi, albergatori e località inizialmente nate per soddisfare alle richieste del turismo elitario.
Informazioni sull'autore
Paolo Gerbaldo, nell’ambito della sua attività di ricerca svolta presso l’Università degli Studi di Torino, si occupa degli aspetti storici ed economici relativi al viaggio, al turismo ed all’ospitalità. Con l’editore Morlacchi ha pubblicato: L’Ospitalità nel viaggio moderno (2006), Ospitalità e destinazioni (2011) e Alta hôtellerie e turismo moderno (2014).