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Arcimboldo perugino - presentazione

Ida Trotta
Zucca fatata cotta e mangiata
 
Ricette – Favole e storie

Isbn: 9788893920698
Pagine: 330
Anno di pubblicazione: 2019
Collana: Guide ai piaceri gastronomici

€ 14,00

Spesso le cose più vistose risultano essere le più inconsistenti, ma non nel caso delle zucche, nonostante la loro apparenza e la poca considerazione di cui godono; infatti, la loro reputazione sembrerebbe compromessa da modi di dire e proverbi che le indicano come sinonimo di persona sciocca, senza giudizio e di poco conto. Nonostante le allusioni metaforiche negative, le zucche sono riuscite comunque ad imporre il proprio valore: hanno resistito all’usura del tempo, alle mode, rimanendo vive e presenti nell’uso quotidiano ed entrando nell’immortalità delle ricette tradizionali. Allegre e suadenti per le loro curiose forme, colorate e sfacciate, attirano l’attenzione degli osservatori. In più, a tanta attrazione esteriore che appaga l’occhio corrisponde, all’interno, una generosa e salda polpa zuccherina che solletica il palato e la voglia di cucinarla.
Informazioni sull'autore
Ida Trotta, nata a Perugia il 22 settembre 1947, è pensionata e vive con suo marito Franco a Colle Umberto di Perugia. Da sempre autrice di poesie in vernacolo, la sua vera passione però è la cucina, alla quale si dedica con amore e dedizione quoti­dianamente. Ha già pubblicato sei libri nell’ambito culi­nario: Storie di gusti e di amicizia, Co’ la nonna… a cojie l’erba, Diario gastronomico umbro, Di sagra in festa; alla ricerca delle ricette tradizionali del Terna­no, Sagre&feste nel perugino con oltre 250 ricette della cucina tipica umbra, Perugia a tavola – Tradizione, identità, cultura. Ha frequentato diversi corsi presso l’“Università dei sapori” e ha partecipa­to a molti concorsi culinari, vincendo anche due premi con ricette da lei inventate. Collabora con alcuni siti internet sulla cucina tradizionale, men­tre, su Facebook, ha creato il gruppo “Ricettiamo insieme”. Per otto anni, insieme all’amica Silvana, ha organizzato una “Scuola di torte di Pasqua” a Mantignana.

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