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Arcimboldo perugino - presentazione

Ida Trotta
Zucca fatata cotta e mangiata
 
Ricette – Favole e storie

Isbn: 9788893920698
Pagine: 330
Anno di pubblicazione: 2019
Collana: Guide ai piaceri gastronomici

€ 14,00

Spesso le cose più vistose risultano essere le più inconsistenti, ma non nel caso delle zucche, nonostante la loro apparenza e la poca considerazione di cui godono; infatti, la loro reputazione sembrerebbe compromessa da modi di dire e proverbi che le indicano come sinonimo di persona sciocca, senza giudizio e di poco conto. Nonostante le allusioni metaforiche negative, le zucche sono riuscite comunque ad imporre il proprio valore: hanno resistito all’usura del tempo, alle mode, rimanendo vive e presenti nell’uso quotidiano ed entrando nell’immortalità delle ricette tradizionali. Allegre e suadenti per le loro curiose forme, colorate e sfacciate, attirano l’attenzione degli osservatori. In più, a tanta attrazione esteriore che appaga l’occhio corrisponde, all’interno, una generosa e salda polpa zuccherina che solletica il palato e la voglia di cucinarla.
Informazioni sull'autore
Ida Trotta, nata a Perugia il 22 settembre 1947, è pensionata e vive con suo marito Franco a Colle Umberto di Perugia. Da sempre autrice di poesie in vernacolo, la sua vera passione però è la cucina, alla quale si dedica con amore e dedizione quotidianamente. Ha già pubblicato sei libri nell’ambito culinario: Storie di gusti e di amicizia, Co’ la nonna… a cojie l’erba, Diario gastronomico umbro, Di sagra in festa; alla ricerca delle ricette tradizionali del Ternano, Sagre&feste nel perugino con oltre 250 ricette della cucina tipica umbra, Perugia a tavola – Tradizione, identità, cultura, Zucca fatata cotta e mangiata (con ricette e favole sulle zucche). Ha frequentato diversi corsi presso l’Università dei Sapori di Perugia e ha partecipato a molti concorsi culinari, vincendo anche due premi con ricette da lei inventate. Collabora con alcuni siti internet sulla cucina tradizionale, mentre, su Facebook, ha creato il gruppo “Ricettiamo insieme”. Per otto anni, insieme all’amica Silvana, ha organizzato una “Scuola di torte di Pasqua” a Mantignana.

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